Chov východofríských ovcí je zapojen do kontroly užitkovosti a kontroly zdraví zvířat. Chovné jehnice v elitních třídách jsou dále zařazovány do dalších chovů. Plemenní berani jsou nabízeni na prodejních výstavách, aukcích. Kontrola užitkovosti zahrnuje sledování produkce mléka a mléčných složek. Proces zpracování ovčího mléka na výrobky je pod dohledem Veterinární a Hygienické správy.